Potato’s Head

El nostre somni era començar un negoci al lloc que sempre somiem. Estem convençuts que gràcies al tipus de negoci de foodtruck podem satisfer els clients també a Barcelona, ​​ciutat plena d'estil de vida, turisme i experiències gastronòmiques imaginables. La nostra cuina està inspirada en les receptes de les nostres àvies amb l'addició del concepte modern de menjar de carrer. El menú es basa en dos ingredients principals: les creïlles i la carn. Sempre ens ha divertit i convençut constantment que amb l'ajuda d'aquests dos components principals podem canviar els nostres productes segons els sabors de temporada. Els productes bàsics són:

• Puré de patates: conté nata condimentada amb all i romaní. Les patates combinen molt bé amb les herbes, per això hi afegim oli de cibulet per sobre. Delicat i aromàtic, ideal com a base per a diverses combinacions.
• Patates farcides al forn: aquí ens inspirem en el menjar de carrer de barbacoa d'USA, on omplim les patates amb nata, ceba tendra, cansalada i formatge cheddar. Aquesta sucosa patata és preferida de tots els que els agrada l'aroma de la barbacoa i les verdures rostides.
• Patates cruixents al forn: rostides al forn amb oli d'all i formatge parmesà. La qualitat del plat és ser cruixent, els trossos daurats de patates fregides al forn es complementen perfectament amb les herbes.

Totes les nostres papes combinen perfectament amb la nostra deliciosa, tendra i sucosa carn.

La carn de vaca esmicolada amb una salsa demi-glace forta, que és una reducció d'ossos de cap de bestiar, vi negre i verdures d'arrel.
El porc esmicolat està marinat en una barreja d'herbes que ressalten el sabor de la carn i li aporten una aroma fumada característica. Combinem aquesta carn amb el sabor dolç de la nostra ceba chutney.

També oferim totes les nostres opcions de papes en versió vegetariana, i com a proteïna triem l'ou ferrat amb herbes. Ideal per a vegetarians o amants de l'esmorzar en qualsevol moment del dia.

Esperem que sempre gaudiu de la seva estada amb nosaltres!