Potato’s Head

Nuestro sueño era empezar un negocio en el lugar que siempre soñamos. Estamos convencidos de que gracias al tipo de negocio de foodtruck podemos satisfacer a los clientes también en Barcelona, una ciudad llena de estilo de vida, turismo y experiencias gastronómicas imaginables. Nuestra cocina está inspirada en las recetas de nuestras abuelas con la adición del concepto moderno de comida callejera. El menú se basa en dos ingredientes principales: las patatas y la carne. Siempre nos ha divertido y convencido constantemente que, con la ayuda de estos dos componentes principales, podemos cambiar nuestros productos según los sabores de temporada. Los productos básicos son:

• Puré de patatas: contiene nata condimentada con ajo y romero. Las patatas combinan muy bien con las hierbas, por eso añadimos aceite de cebollino por encima. Delicado y aromático, ideal como base para diversas combinaciones.
• Patatas rellenas al horno: aquí nos inspiramos en la comida callejera de barbacoa de USA, donde rellenamos las patatas con nata, cebolleta, tocino y queso cheddar. Esta jugosa patata es favorita de todos los que les gusta el aroma de la barbacoa y las verduras asadas.
• Patatas crujientes al horno: asadas en el horno con aceite de ajo y queso parmesano. La calidad del plato es ser crujiente, los trozos dorados de patatas fritas al horno se complementan perfectamente con las hierbas.

Todas nuestras papas combinan perfectamente con nuestra deliciosa, tierna y jugosa carne.

La carne de res desmenuzada con una salsa demi-glace fuerte, que es una reducción de huesos de res, vino tinto y verduras de raíz.
El cerdo desmenuzado está marinado en una mezcla de hierbas que resaltan el sabor de la carne y le aportan un aroma ahumado característico. Combinamos esta carne con el sabor dulce de nuestra cebolla chutney.

También ofrecemos todas nuestras opciones de papas en versión vegetariana, y como proteína elegimos el huevo frito con hierbas. Ideal para vegetarianos o amantes del desayuno en cualquier momento del día.

Esperamos que siempre disfrute de su estancia con nosotros!